Webapplikation
Zur Überwachung und Steuerung des Brauprozesses wird eine Webapplikation entwickelt. Das Backend der Webapplikation kommuniziert im Netzwerk via MQTT Protokoll mit dem Mikrokontroller, um Messdaten zu empfangen und Schwellwerte zur Steuerung des Prozesses zu übermitteln.
Im Frontend der Applikation werden aktuelle und vergangene Messdaten visualisiert und dem Nutzer die Eingabe der Parameter ermöglicht. Durch Speicherung der Messdaten in einer Datenbank kann der gesamte Brauprozess analysiert werden.
Ein Rollen- und Rechtesystem sichert zudem den Zugriff auf die Steuerung des Brauprozesses aus der Ferne.
Mikrocontroller
Die Implementierung der Logik zur Regelung des Brauprozesses erfolgt unter Verwendung eines Arduino Nano Mikrocontrollers. Der Algorithmus regelt insbesondere die Erwärmung und Kühlung während des Gärpozesses.
Die Regelung durch den Microcontroller stellt ein eigenständiges System dar. Durch LCD-Display und Drehgeber wird die Überwachung und Steuerung des Brauprozesses ermöglicht.
Sensoren
Temperatursensoren und Lichtschranken sind Grundlage der Messungen im Verlauf des Bauprozesses. Tauchsensoren messen die Temperatur im Gärbehälter. Weitere Temperatursensoren messen die Raumtemperatur.
Lichtschranken werden zur Zählung der aufsteigenden Luftblasen im Gärröhrchen eingesetzt, um den Fortschritt der Gärung bewerten zu können.
